Receptes
Filet rostit al forn amb escalunyes i pebre verd
ELABORACIÓ
1-. Per rostir el filet: Pre escalfar el forn a 220 º C, salpebrar el filet i coure fins a aconseguir una temperatura interior de 45ºC un cop rostit afegir el vi ranci i desgelar
2-. Per coure les escalunyes: pelar i escaldeu les escalunyes durant 10 minuts, un cop escaldades agafar el suc de la safata del filet i afegir les escalunyes i el pebrot verd en grans
3-. Acabar el plat, tallar el filet el màxim de prim possible i acabar amb la salsa de escalunyes i pebre verd
Ingredients
1000 gr. de filet de vedella
Sal fina i pebre negre
100 ml de vi ranci
300 gr. de escalunyes
25 gr. de pebre verd
oli d'oliva verge extra
sal Maldon
183/5000
") 1x, url("
") 2x); height: 24px !important; width: 24px !important; background-position: center center; opacity: 0.55; margin: 6px 0px 0px 6px;">
") 2x); height: 24px !important; width: 24px !important; background-position: center center; opacity: 0.55; margin: 6px 0px 0px 6px;">") 1x, url("
") 2x); height: 21px; width: 21px; margin: 9px 0px 0px 12px; vertical-align: middle; opacity: 0.55 !important; background-position: 0px 0px;">
") 2x); height: 21px; width: 21px; margin: 9px 0px 0px 12px; vertical-align: middle; opacity: 0.55 !important; background-position: 0px 0px;">") 1x, url("
") 2x); height: 21px; width: 21px; margin-top: -3px; vertical-align: middle; opacity: 0.55; background-position: center center;">
") 2x); height: 21px; width: 21px; margin-top: -3px; vertical-align: middle; opacity: 0.55; background-position: center center;">ingredients
1000 gr. de filet de vedella
Sal fina i pebre negre
100 ml de vi ranci
300 gr. de escalunyes
25 gr. de pebre verd
oli d'oliva verge extra
sal Maldon
1000 gr. de filet de vedella
Sal fina i pebre negre
100 ml de vi ranci
300 gr. de escalunyes
25 gr. de pebre verd
oli d'oliva verge extra
sal Maldon
183/5000
") 1x, url("") 2x); height: 24px !important; width: 24px !important; background-position: center center; opacity: 0.55; margin: 6px 0px 0px 6px;">
") 2x); height: 24px !important; width: 24px !important; background-position: center center; opacity: 0.55; margin: 6px 0px 0px 6px;">") 1x, url("") 2x); height: 21px; width: 21px; margin: 9px 0px 0px 12px; vertical-align: middle; opacity: 0.55 !important; background-position: 0px 0px;">
") 2x); height: 21px; width: 21px; margin: 9px 0px 0px 12px; vertical-align: middle; opacity: 0.55 !important; background-position: 0px 0px;">") 1x, url("") 2x); height: 21px; width: 21px; margin-top: -3px; vertical-align: middle; opacity: 0.55; background-position: center center;">
") 2x); height: 21px; width: 21px; margin-top: -3px; vertical-align: middle; opacity: 0.55; background-position: center center;">ingredients
1000 gr. de filet de vedella
Sal fina i pebre negre
100 ml de vi ranci
300 gr. de escalunyes
25 gr. de pebre verd
oli d'oliva verge extra
sal Maldon
1000 gr. de filet de vedella
Sal fina i pebre negre
100 ml de vi ranci
300 gr. de escalunyes
25 gr. de pebre verd
oli d'oliva verge extra
sal Maldon
") 1x, url("") 2x); height: 24px !important; width: 24px !important; background-position: center center; opacity: 0.55; margin: 6px 0px 0px 6px;">
") 2x); height: 24px !important; width: 24px !important; background-position: center center; opacity: 0.55; margin: 6px 0px 0px 6px;">") 1x, url("") 2x); height: 21px; width: 21px; margin: 9px 0px 0px 12px; vertical-align: middle; opacity: 0.55 !important; background-position: 0px 0px;">
") 2x); height: 21px; width: 21px; margin: 9px 0px 0px 12px; vertical-align: middle; opacity: 0.55 !important; background-position: 0px 0px;">") 1x, url("") 2x); height: 21px; width: 21px; margin-top: -3px; vertical-align: middle; opacity: 0.55; background-position: center center;">
") 2x); height: 21px; width: 21px; margin-top: -3px; vertical-align: middle; opacity: 0.55; background-position: center center;">ingredients
1000 gr. de filet de vedella
Sal fina i pebre negre
100 ml de vi ranci
300 gr. de escalunyes
25 gr. de pebre verd
oli d'oliva verge extra
sal Maldon
1000 gr. de filet de vedella
Sal fina i pebre negre
100 ml de vi ranci
300 gr. de escalunyes
25 gr. de pebre verd
oli d'oliva verge extra
sal Maldon
183/5000
") 1x, url("") 2x); height: 24px !important; width: 24px !important; background-position: center center; opacity: 0.55; margin: 6px 0px 0px 6px;">
") 2x); height: 24px !important; width: 24px !important; background-position: center center; opacity: 0.55; margin: 6px 0px 0px 6px;">") 1x, url("") 2x); height: 21px; width: 21px; margin: 9px 0px 0px 12px; vertical-align: middle; opacity: 0.55 !important; background-position: 0px 0px;">
") 2x); height: 21px; width: 21px; margin: 9px 0px 0px 12px; vertical-align: middle; opacity: 0.55 !important; background-position: 0px 0px;">") 1x, url("") 2x); height: 21px; width: 21px; margin-top: -3px; vertical-align: middle; opacity: 0.55; background-position: center center;">
") 2x); height: 21px; width: 21px; margin-top: -3px; vertical-align: middle; opacity: 0.55; background-position: center center;">ingredients
1000 gr. de filet de vedella
Sal fina i pebre negre
100 ml de vi ranci
300 gr. de escalunyes
25 gr. de pebre verd
oli d'oliva verge extra
sal Maldon
1000 gr. de filet de vedella
Sal fina i pebre negre
100 ml de vi ranci
300 gr. de escalunyes
25 gr. de pebre verd
oli d'oliva verge extra
sal Maldon