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Burguer jalapenya

ELABORACIÓN

1.- Picar brunoisse muy fina, jalapeño rojo y verde y la chalota
2.- Picar la carne de ternera junto con la grasa
3.- Mezclar todos los ingredientes
4.- Reservar y formar

 

Ingredientes

1 kg carne de ternera
100 gr de grasa de ternera
5 gr de sal
2 gr pimienta blanca molida
2 gr pimienta negra molida
jalapeño verde crudo
jalapeño rojo crudo
100 gr chalota cruda