El solomillo es una de las piezas más sabrosas y tiernas del vacuno. Este corte es el que se extiende entre las costillas y el lomo.
Es una carne tan jugosa y agradecida que puede presentarse solo cocinado a la plancha o parrilla. También es ideal para picar y poder elaborar un Steak tartar o tus propias hamburguesas.
Presentado en bandeja de un Solomillo entero cortado sin merma y limpio.