Ossobuco [2 cortes a 300 g. a 11,50€/Kg.]

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€6,90

El Ossobuco de ternera, que es el corte transversal del jarrete, es una parte de la pata de la vaca. Se presenta en rodajas de gran grosor y se sirve con el hueso en el centro. Las cocciones que necesita el ossobuco son algo más largas, pero vale la pena: el resultado es una carne sabrosa, tierna y jugosa. Ideal para hacerlo estofado o asar en el horno.

Presentado en 2 cortes a 300 g.

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